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イモタレ

2008年02月06日 12:23

我が家は夕食時に3合炊くんだけど、実にその4割強をあたしが消費している。
チビ達が残した分も時には処分してるしね。
チー がオパイオンリーの時はこんだけ食べててても足りなくて、オヤツもしっかり食べてたんだけど…
最近なんだか入らない…
子供達の食べ残しも処理できない日もあるし…
肉がもたれるようになって、排出のほうもなんだかスムーズじゃないんだよねぇ…
我每天為了晚餐煮三個杯子的飯,之其中我吃掉四成多。
時常小孩們沒吃完的也得處理。
妹妹只有吃母奶時,這些也根本不夠吃,甚至還要吃零嘴呢。
可是最近情況不一樣...
偶而也吃不太下小孩剩的菜。
肉也不是很想吃了,排出方面也感覺不是非常乾淨...


二人出産したからなのか…歳なのかも…( TдT)
是否因為生了兩個小孩的關係...還是年紀已經到了呢...( TдT)

まぁ、でも、チー がアトピーのおかげで、大豆だとかヒジキだとかの乾物系のひと手間が当たり前になったし…
干し椎茸出汁とか昆布出汁とかも上手に使えるようになって、食事の質もかなり向上してるから、そんなに量を取らなくても良くなったのかも…
っていうか、そーゆーことにしておこう…(^_^;)
不過幸虧妹妹的異位性皮膚炎,我習慣煮黃豆、鹿尾菜等必須花時間準備的食料。
還學會怎麼熬乾香、海帶等等,我家的家常菜比以前營養足夠又豐富,不需要以量補不足了吧...
總而言之,我就是這麼認為啦∼...(^_^;)

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小豆

2007年11月27日 00:07

寒くなってきたので、最近ちょこちょこ小豆を煮て食べてる。
夫によると、同じ甘味でも 夏は緑豆、冬は小豆 がいいらしい。
違いはズバリ 身体を冷ます作用と暖める作用 。
医食同源よね。
天氣冷了,最近沒事就煮紅豆來吃。
據我老公說,一樣是種豆類,可是 夏天吃豆,冬天吃紅豆 好。
此兩種差別就是使身體降火還是要補。
真是�怎麼顧身體�。


なんかいつも芯が残ってるような感じがしてたんで、今回は1時間煮るところを1時間半にしてみた。
その後に小豆とだいたい同量の黒砂糖。
塩も少し。うっかりちょっと多めに入っちゃったんだけど、逆にちょうどいい感じになったわ。
日曜日の朝食で善哉にして出してたら、夫が「塩味がこんなに効いてる小豆は初めて食べたなぁ…」と戸惑いつつも完食。
こないだの買い物で仕入れた餅も、この分だと肝心の正月までもたなさそう…(^_^;)
因為每次總覺得沒煮熟,所以原本只要煮一個鐘頭,這次煮了一個半小時。
再來加跟紅豆一樣多的糖。
還有些鹽巴。其實不小心多加了一點點,可是反而剛好。
上個禮拜天煮個紅豆湯麻薯當做早餐,我老公邊很意外地說“我從來沒有吃過鹹的紅豆湯耶”邊吃。
上次買的日本年�,�不好過年之前就吃光...(^_^;)


他にも白玉と一緒に食べたり豆花にかけたり。
寒天も試してみたら、子供達も食べるんだよね。
味が無くて嫌がるかと思ったけど。
って言うか、あたしの記憶の中のあんみつ ってあまり美味しい印象がない。
皮が硬い黒豆と弾力ありすぎな寒天と。
きっと缶詰だったんだろうなぁ。
だって手作り、こんなに美味しいしもんねぇ。
還有跟湯圓配�、用在豆花上�,也試試做菜燕,本來以為沒味道的小孩不喜歡吃,根本沒這麼回事。
我對回憶中的Anmitsu印象不是很好,只有想到皮硬硬的豆和夠有彈性的菜燕。
也許是罐頭的。
因為親手做起來就這麼好吃嘛!



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寒天って

2007年08月04日 00:05

完全に溶けるまでこげないようにかきまわしてるけど、火から下ろしても気を抜いちゃダメなのね…?
粗熱とれるまで放っておくと、下の方に再凝結して沈澱してるのよ。
奥が深いわ…糸寒天…
次回は粉を買います…

・・・・・・・・・・・・
洋菜/|ㄤˊ ㄘㄞˋ/ぃゃん つぁぃ

寒天。

確か去年の今頃、あちこち探したけど結局見つけられなかったのだけれど、今年は日本語の「寒天」でCM流れてるもんね…
流行ってすごいね…


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