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コーヒー豆再利用

2010年02月11日 23:03

先日コーヒーミルを買いまして。
西門町のコーヒー専門店にて。NTD500(約1,500yen)也。
前幾天到西門町的一家咖啡專賣店買了一個咖啡豆研磨器。NTD500。
coffeemill.jpg

安いコーヒー豆でも、挽きたてならそれなりの風味を味わえるだろうと...
リサーチによると、安い電動ミルを買うくらいなら、手動の方が良いそうな。
就算咖啡豆不怎麼好,只要剛磨好味道一定很棒...
據我了解,便宜的電動研磨器不如手動研磨器。


ところで、これってこれと同じよね...
話說,我的這台就是這台吼...


メーカー名が入ると価格が倍だよ!
把牌子印在盒子上,價格就貴一倍!

ところで、ふと思いついて、抽出した後のコーヒー豆をオーブンで焼いてしまいました~!
我忽然想到把咖啡豆用烤箱烤的念頭。

台湾ってガスレンジに焼き魚グリルがついてないから、お手軽に焼き魚をつくるならオーブンで焼くのが一番なんだけれど、魚の生臭さが残っちゃうのが玉にキズだったのよ。
コーヒー豆をフィルターごと焼いちゃうと...魚のニオイが取れるうえに、コーヒー豆自体を乾燥させることもできて、二次利用も可能に...!!
台灣的瓦斯台沒有烤魚台,要吃烤魚用烤箱是最簡單又方便的一個方法,不過烤完就整箱都是魚的醒味說。
咖啡豆泡完連濾紙都一起烤,一來可以除掉魚腥味,二來可以把咖啡豆乾燥好再二次利用。贊唷~!



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コメント

  1. Wright | URL | -

    Re: コーヒー豆再利用

    西門町のコーヒー専門店~分かりますよ~!!!
    西門市場那邊~~?

    歷史悠久のコーヒー専門店~!!!

    因為我的老家在西門町附近~那家店很有名~!!!

    是真正懂咖啡的店~!!!

  2. aki.tw | URL | Jhs.Tj7s

    Wrightさんへ、

    「西門市場」って聞いたことがなかったので、Googleさんに調べてもらいました。
    なるほど~~~その通り~~~
    手作りクッキーを1枚から売っているあのお店です~~(o^m^o)

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